zaterdag 3 oktober 2015

Kervelsoep

Dit jaar heeft de kervel niet veel gegroeid, maar toch kan ik kervelsoep maken. Een soep die ik heel graag lust, ...  en een heerlijke kruid.



Je hebt ook wel één / twee grote aardappel, 2 à 3  uien en 2 stukjes selder nodig...
Eventueel prei, maar dat hoeft niet...


De uien, prei en selder in wat boter aanzetten en laten zweten. Als de
groenten glazig zijn, alles bevochtigen met de blanke fond (of het
water: 2l). 
Vervolgens de aardappelstukjes toevoegen en alles laten sudderen tot alles gaar is. De soep mixen en op smaak brengen met peper en zout. De soep opkoken en er de fijngehakte kervel onderroeren.

Laat het smaken