zaterdag 26 maart 2016

NIEUWE SITE !!!!!!!!!!!!!

Voortaan zullen jullie moeten kijken op de wordpress site:

Ik heb sinds vandaag een nieuwe site aangemaakt:

https://sweetlife83.wordpress.com


Allen welkom

vrijdag 25 maart 2016

Haken is fun... Kattenmandje in wording

Haken is fun... 

 Een kattenmandje maken voor je viervoeters maakt het nog leuker... Vooral als ze al het mandje willen gebruiken wanneer deze nog niet klaar is... 

#oooohcats...



give aways, en een leuke site

Naast koken , vond ik onlangs ook een andere passie... haken... het is helemaal in en je kan er zo'n geweldige zaken mee maken :-) Jullie zullen hier regelmatig wat foto's vinden...

Om te beginnen, bekijk deze link zeker eens, van iemand met dezelfde passie..
Ze geeft regelmatig give-aways en is ook super leuk om te lezen...
Fie bakt, kookt en haakt

U kan ze ook vinden in mijn links...

Enjoy
#hakenisfun #haken #crochet #crocher


zaterdag 3 oktober 2015

Kervelsoep

Dit jaar heeft de kervel niet veel gegroeid, maar toch kan ik kervelsoep maken. Een soep die ik heel graag lust, ...  en een heerlijke kruid.



Je hebt ook wel één / twee grote aardappel, 2 à 3  uien en 2 stukjes selder nodig...
Eventueel prei, maar dat hoeft niet...


De uien, prei en selder in wat boter aanzetten en laten zweten. Als de
groenten glazig zijn, alles bevochtigen met de blanke fond (of het
water: 2l). 
Vervolgens de aardappelstukjes toevoegen en alles laten sudderen tot alles gaar is. De soep mixen en op smaak brengen met peper en zout. De soep opkoken en er de fijngehakte kervel onderroeren.

Laat het smaken  








maandag 17 augustus 2015

Radijzensoep

 
Vandaag nog eens radijzensoep gemaakt, met de radijzen van eigen tuin. 

Reeds enkele jaren geleden dat ik nog radijzensoep maakte...

Als de radijzen te pitter zijn, kan je er dus gerust soep van maken...














Voor de geïnteresseerde, vraag gerust het recept...

Het is snel en makkelijk ....  #NOMNOM




dinsdag 11 augustus 2015

Eigen teelt

Eigen teelt doet het altijd beter...
Maar vraagt wel veel meer energie en tijd...
Courgette zetten gaat heel goed...

Heerlijke recepten

Al een tijdje "out" geweest, maar we blijven natuurlijk koken ;-)

Deze taart "aarbeien met een heerlijke kruimeldeeg" maakte ik in mei en was overheerlijk.
Recept komt van libelle, maar kan op aanvraag doorgegeven worden...

Mijn vriend wist mij ook aangenaam te verassen, #groeneaspergesarethebest
En de frambozencoulis is ook super gelukt...

Zo zie je maar, genieten van de zomerse dagen met lekker eten... #welovethesun

dinsdag 8 april 2014

Enkele gerechten

 Spaghetti Pesto met rauwe prei en tomaatjes (en balsamico azijn)

 Salade met kaas, gebakken spekjes en taboulé

 vis in olijfolie (oven), gekruid met dille met prei en frietjes

stoofpotje met pompoen, wortel, sinaasappel en rijst (recept van Ilse kookt!)

Dit recept komt uit de LIbelle en is simpel te maken.

Wat heb je nodig? 4 tot 6 personen
- 1,5 kg stoofvlees
- 3 wortelen
- 2 uien
- 4 teentjes knoflook
- geraspte schil van sinaasappel
- 300 gr spinazie (maar wij hebben die ervan tussen gelaten)
- enkele takjes tijm
- 1 laurierblad
- 400 gr tomatenblokjes
- 500ml rode wijn
- 500 ml runderbouillon
- rijst of tagliatelle
- olijfolie
- zwarte peper en zout

Ilse voegt er ook zwarte olijven bij, maar wij verkozen om dit ook niet te gebruiken. 

Hoe maak je het?
Schil de wortelen, en snij ze in stukken. Pel de uien, snij ze in ringen. Pel de teeltjes knoflook en hak ze grof. Verwarm de oven op 160°c en wentel de blokjes stoofvlees door de bloem. 
Kruid met peper en zout. Bak het vlees aan in olijfolie en boter. Doe er de uien, wortelen en knoflook bij en bak nog even mee. 
Doe er de tomatenblokjes, balsamico, tijm, laurier en sinaalsappelschil bij. Blus me de rode wijn, en de bouillon. Doe er de olijven bij (indien je er toch wil gebruiken). Zet afgedekt in de oven en roer geregeld om. 

Het moet er wel zo'n 2uur in de oven en je hebt 30min nodig om het klaar te maken. 

Kook de rijst en bak de spinazie in boter, kruid met peper en zout (indien je spinazie er graag bij doet). Zij gebruikt de spinazie om met tagliatelle door te mengen. Wij hebben eerder rijst gebruikt.

Smakelijk

Dit heb ik de afgelopen maanden gemaakt, maar de juiste dagen zijn mij ontglipt.

Glasnoodles met wokgroenten

Glasnoodles met wokgroenten

Om het snel en simpel te houden, is dit een ideaal gerecht.

Glasnoodles kan je kopen in verpakking en is heel snel klaar.
Glasnoodles zijn heel makkelijk te maken, je laat het water koken en giet het warme water over de glasnoodles. Ik leg de glasnoodles in een kom en laat 5min trekken.

Als wokgroenten: rode ui, prei, paprika, maar je kan ook selder en witte kool erbij doen.. of wortel... Naargelang de smaak ;-)
Ik wok deze in een wokpan en als olie gebruikte ik olie met citroengras en gember om het wat smaak te geven (vind je soms in speciale aanbiedingen in de Aldi of de Lidl). Alles goed laten wokken, en vervolgens kruiden met zwarte peper en Aziatische kruiden (lente uitjes, peterselie, citroengras, groene peper, koriander, knoflook, gember, chili en kurkuma - bij ons was dit ook speciaal gekocht in de winkel - gedroogd dus!)

Ik bak de kip ook apart in een pan met diezelfde olie.
Ook kruiden naar smaak (zwarte peper, zout... kipkruiden). Ik voeg hier een beetje sojasaus toe (5 à 6 koffielepels). Niet te veel van de sojasaus gebruiken of het is héél pikant en dat was het al genoeg ;-)
Vervolgens alles in één pan (ook de glasnoodles) en nog wat roeren.

Smakelijk !



maandag 7 april 2014

Couscous met wokgroenten en gegrilde kip

Couscous met wokgroenten en gegrilde kip

Hier ook een vrij snel gerecht en leuk te maken op een mooie lentedag!

Je kookt de couscous zoals aangegeven op de verpakking. Je kruid deze met couscouskruiden.
Tussendoor wok je de wokgroenten (prei, wortel, champignon,  en ajuin) met olijfolie of een olie met citroengras en gember en je kruid deze met de gewenste kruiden.

De kip werd in olijfolie gewikkeld met kipkruiden en daarna gegrild.

Smakelijk